Die Domaine liegt inmitten einer unberührten und geschützten Naturlandschaft. Es handelt sich um eine außergewöhnliche Umgebung, deren Landschaft aus Korkeichen, Pinien und alten Kastanienwäldern besteht und in der fast 180 geschützte Arten beheimatet sind, die im lokalen Ökosystem eine wichtige Rolle spielen. Innerhalb dieser idyllischen Kulisse werden die 20 Hektar Weinberge nach strengen ökologischen Standards bewirtschaftet. Seit 2013 sind sie von Ecocert bio-zertifiziert. Mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen, gute Sonneneinstrahlung und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter sind hier eine Besonderheit. Außergewöhnlich auch die lehm- und schieferhaltigen sauren Böden: sie ermöglichen den Weinen, eine sehr schöne phenolische Reife zu entwickeln, während die Säure der Beeren erhalten bleibt, um ihr Potenzial voll zu entfalten

Die Cuvée aus je einem Drittel Grenache, Cinsault und Syrah ist der Inbegriff eines erstklassigen Roséweins aus der Provence. Der Ausbau in temperaturgeregelten Edelstahltanks verleiht  diesem Wein Ausgewogenheit, Finesse, Frische und betörende Aromen (Mandarine, Grapefruit) im Bouquet. Der Geschmack ist rund und aromatisch und endet auf einer feinen Säureader mit dezenten Waldbeeraromen.

 

Abholpreis 11,00€

 

Goldmedaille: Concours mondial bio