Die Geschichte des Anwesens der Domaine Cazalis de Fondouce reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück: es handelt sich um ein ehemaliges Nebengebäude der Abtei von Valmagne, das um eine von einem Wehrturm geschützte Wasserstelle herum angelegt wurde. Daher rührt auch der Name Fondouce: der Süßwasserbrunnen. Die Familie Cazalis erwarb das Anwesen 1775. Es zählt heute zu den ältesten landwirtschaftlichen Betrieben der Region und befindet sich weiterhin im Besitz derselben Familie. Mittlerweile wird es in der 8. Generation von Thomas und Marc Cazalis de Fondouce geführt. Sie haben moderne Bewirtschaftungsmethoden in diesen traditionsreichen Betrieb eingebracht und gleichzeitig die von ihren Vorfahren überlieferten Qualitätsstandards beibehalten.

 

Die Cuvée aus den mediterranen Rebsorten Grenache Blanc und Roussanne duftet zart blumig und feinwürzig. Dann setzen sich Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten mit mineralischen Noten durch.
Im Geschmack enthüllt der feine und delikate Auftakt  einen ausdrucksstarken Wein mit feiner Säurestruktur. Im Abgang offenbaren sich fruchtige Noten mit mediterran-würzigen Aromen.

Ein köstlicher Begleiter der herbstlichen Küche!

 

Abholpreis 8,80€